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Grana Padano incontra ministro Martina, uniti contro 'falsi'

Un incontro interessante e proficuo per affermare il valore del made in Italy e ribadire come il settore agroalimentare del nostro Paese sia sinonimo di qualità

Enogastronomia in Calabria, una scommessa vincente.

Il 2017 ha segnato una svolta importante per la Calabria enogastronomica. Il prestigioso New York Times tra le 52 mete internazionali da visitare assolutamente.

La cipolla rossa di Tropea

Cipolla rinomatissima per il gusto delicato e dolce. Ricche di quercitina (un prezioso antiossidante) rappresentano un prezioso alleato per una cucina salutare. Si produce nella zone di Cosenza, Catanzaro e Vibo Valentia.

 

Ricetta del giorno

Crispelle

Le Crespelle o Crispelle ("crispeddi chi lici" come li chiamano a Reggio Calabria) sono un piatto tipico della gastronomia tradizionale calabrese che vengono preparate soprattutto nel periodo natalizio, per il giorno dell’Immacolata Concezione (8 dicembre) e per le vigilie di Natale e capodanno. Gli ingredienti sono semplici: farina, acqua, sale, lievito e filetti di alici per queste frittelle davvero golose nella loro versione salata. Ma possono essere anche realizzate in versione dolce ricoperti di zucchero.

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